Slottshelg, fit for a queen and king!

Fantastisk start på helgen! I fredags hade jag semester då det var dags för min sambos födelsedagspresent som han fick av mig :) Jag hade bokat en övernattning på Rånäs Slott med övernattning. Vi älskar det stället, magiskt! Fantastisk omgivning über trevlig personal, fantastisk god mat och superfina rum. Jag bokade ett weekend paket, då ingår afternoon tea, 5- rätters middag med fördrink och frukost. Vi trivs som fisken i vattnet. Min sambo är inte mkt för saker och födelsedagspresenter, jag vet, jääättekonstigt ;) MEN han älskar utflykter och sådana här getaways, vilket är bra för det gynnar ju mig också liksom 😜

När vi kom så checkade vi in, därefter gick vi upp på övervåningen i slottet för att avnjuta afternoon tea. De dukar fram massor av godsaker, kallskuret, röror, oliver, scones, marmelader m. m och dessutom ett gottebord med desserter.... där är ju min issue, haha.

Visst inte hur jag skulle göra när jag satt i bilen, skall jag strunta i godsakerna eller skall jag få njuta av dem?! Jag bestämde mig för att njuta av dem. Hur ofta åker jag iväg och gör sådana här saker. Måste finnas undantag, har ju bestämt att inte utesluta. Men jag bestämde mig för att tänka till lite, en extra tanke. Gick bara en gång till bordet både när det gäller maten och desserten och tog faktiskt lagom mängd! Hade varit noga med att äta mellanmål innan, så viktigt. Annars hade jag säkert ätit mer av allt bara utav hunger. Viktigt att planera och grunda.


När jag skulle ta godsaker så tog jag av mycket men inte allt och inte stora bitar. Det jag dock hade lovat mig var att lämna lite. Alla som känner mig vet att jag kan slicka tallriken rent! Har jättesvårt att lämna. Dels för att jag inte känner mig mätt och dels för att när jag tycker något är gott, oavsett om jag tycker det är för sött eller börjar känna mättnad, så kan jag inte sluta äta. Det är något jag vill lära mig. Först måste jag lära mig ta det jag bara skall äta och sedan kunna lämna,. Lära mig att känna mig nöjd med lite. Lära ögat att inte vilja ha mer än vad magen behöver, mat som godsaker.


Därför blev jag lite stolt när jag valde att lämna lite av det jag hade på tallriken, klapp på ryggen. Det var inte mkt, men lite, bara för att visa mig själv att jag kan. Jag tyckte när jag satt där och åt att det var väldigt sött, men som sagt tidigare så hade jag struntat i det och fortsatt äta, men nej, nu skall jag känna efter, om jag tycker det är för sött, då skall jag sluta äta. Då är det ju inte längre njutbart, eller hur? Måste börja lyssna på mina signaler och stå upp för dem.


Efter afternoon tea så gick vi ned till sjöbastun för att bada i bubbelpoolerna som står ute vid vattnet, sååå skönt! Sitta i 37 gradigt vatten när näsa och öron är kalla av den -7 gradiga kylan, bästa kombon! Med en dricka satt vi och tittade upp mot en stjärnklar himmel ❤


Uppklädda gick vi till slottets matsal för att avnjuta en 5- rätters middag. Vi hade höga förväntningar, för förra gången vi var där så var maten top notch. Vilket de såklart infriade, så jäkla gott! Tydligen en ny meny som de precis satt ihop med asiatisk touch 👌

Jag är ju lite skadad av att jag följer Masterchef Australia slaviskt, som även min sambo gillar. Jag tar mig verkligen tid för att smaka allt på tallriken när jag är på restaurang och när jag har mat av kvalitet framför mig. Så ett av samtalsämnen mellan mig och min sambo blev att recensera maten, haha. Jag valde ett vinpaket och D ett ölpaket. Dricka vin och öl som passar till maten, då hamnar man plötsligt i en helt annan värld, otroligt spännande :)


Om ni har tid och pengar så rekommenderar jag definitivt Rånäs Slott! Det var vår 2:a gång, men definitivt inte vår sista :) Hade jag haft pengar, så hade jag så gärna vilja gifta mig där, sommar bröllop på Rånäs Slott, magiskt 😍❤


Vakna upp till strålande sol och blå himmel med gnistrande snötäckta träd och vyn av ett slott!! Bästa starten på dagen! Vi avslutade vår fantastiska vistelse med deras frukost, mums! Jag som älskar frukost 😍


Både igår och idag är det hemmamys som gäller med italienskt tema. Igår åt vi antipasti till middag. Meningen var att äta det som förrätt och sedan göra pasta vongole till middag och panna cotta till efterrätt, men, vi blev mätta av antipasti, haha. Så idag blir det pasta vongole till middag med panna cotta till efterrätt. Tur att det blev en 40 min pw i det fina vädret idag ;)




Ha en fortsatt trevlig helg! :)

När allt bara rinner ur mig

Sämsta känslan idag! Vaknade totalt off och håglös och den känslan har tyvärr hållit i sig :( Hade planerat att träna på morgonen då jag hade lite sovmorgon. Vaknade 05:50 och var såååå trött och såååå off! MEN, hade lovat mig själv att träna. Jag pallrade mig upp och bytte om för att ta mig till gymmet, under hela tiden så har jag denna off känsla. Kan verkligen inte förklara den, men det känns som att allt bara rinner ur mig, styrka, energi, motivation, ja, allt. Så otroligt jobbigt.


Kommer till gymmet, ingen människa där, låser in jacka och väska i omklädningsrummet, skall sätta mig på bänken för att sätta på mig träningsskorna.... jag bara sitter där och stirrar.... ren tomhet! Bara sitter och kan inte ta mig för att sätta på mig skorna. Efter ett tag så gör jag det... går med tunga steg till tjejgymmet. Min plan var att styrketräna armar i 30 min.. Det slutade med 3 armövningar 3x10 15 min träning! Tog jag mig upp för detta?! Vill också nämna att under hela träningspasset så satt jag och tänkte "jag skiter i detta" Så övningarna som jag gjorde, var ju INTE helhjärtat! Gav upp och skulle ta mig därifrån. Då kommer det en man in och jag svär, det var mitt dåliga samvete personifierad som klev in! Han säger "god morgon" sedan säger han "är du redan klar" Jag menar, really?! Det är ju typ det jag har kämpat med, att vara kvar i alla fall 15 min!! Tack för den liksom ;)


Ja, vad fan skall man säga?! Ibland är det svåra svårare. Jag har haft ett riktigt jobbigt år (2017) och det har varit riktigt tufft mentalt. Höst och vintern har varit värst och med mörkheten på det. Jag är så jävla trött på att vara trött, håglös och inte ha energi eller motivation! Så trött på det. Jag suktar efter att få bli motiverad, full av energi så att det spritter i kroppen och en känsla av lättnad. Just nu är allt så sjukt tungt och det krävs så mycket av mig att bara agera. Känner inte igen mig själv och gillar inte mig själv så här. BLÄÄ!!


Längtade hem till min käraste, så att få komma hem, bli mött med en puss, "välkommen hem älskling" och middagen färdig, det betyder allt! Min sambo hade gjort en supergod middag, delar receptet. Så enkelt och fräscht.


Trädgårdsmästarens fullkornspasta med räkor

4 personer

Ingredienser:

400 g fullkornspasta

3 dl gröna ärtor

1 avokado

1/2 kruka basilika (garnera med resten)

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

200 g skalade räkor

50 g fetaost ca 16% fetthalt

4 msk pinjenötter

2 krm salt

malen svartpeppar

20 g ärtskott


Gör så här:

1, koka pastan enl. förpackningen

2, Värm ärtorna och mixa dem med avokado, basilika, vitlök och oljan.

3, Rosta pinjenötterna i torr panna

4, blanda ned ärtpurén i pastan och lägg upp på tallrikar

5, strö över räkor, smulad fetaost, pinjenötter, salt och peppar. Garnera med ärtskott och basilika.


Easy peasy och supergott! :D



Måste dela med mig av ett så sjukt gott bröd som jag har hittat, Garants mörk frölimpa! Högt proteininnehåll, lägre sockerarter och massor av goda hela frön i, super gott! Kul att kunna käka gott mjukt bröd som faktiskt är nyttigt! Här kommer några bilder :)


Ha det bäst tills nästa gång :)

Från Alla hjärtans dag till lördagsmys

Ledsen för att det går flera dagar numera mellan mina blogginlägg, men ibland så har jag tyvärr inte orken. Ska definitivt bättra mig, även på det ;) Mycket att jobba på nu, haha!

Denna vecka har varit supermysig och jag tror att det inte bara var för att jag åt en god semla i tisdags ;) utan mitt i vecka så var det alla hjärtansdag och jag fick mysa med min älskling, det mest absolut bästa jag vet ❤


Vi hade bokat bord på Italiensk restaurang, men dagen innan tyckte min älskling att vi skulle köpa biljetter till Wallmans, vilket var definitivt RÄTT BESLUT! Fasiken va mysigt! De är så otroligt duktiga och de har fantastiskt god mat. Min sambo träffade upp mig vid Östermalm med en röd ros, jag vet.... BÄSTA!

Vi letade upp en bar för att ta ett glas innan vi begav oss till Wallmans. Vi träffades direkt efter mitt jobb, så det blev lite tidigt, bra sätt att fördriva tiden 😍


Det enda som är tråkigt med att gå två st. på shower är att man måste sitta så nära främmande människor under middagen, haha. Japp, både jag och sambon är lite folkskygga av oss ;) Nä, skämt åsido, men jag tycker inte om att sitta att småprata med främlingar när vi faktiskt är där för att bara vara vi två. Det känns alltid som ett måste, bara för att man är bordskamrater. De var dock trevliga och vi försökte finna oss i vår bubbla så mycket som möjligt ❤


Som sagt, gooood middag. Vi fick svenska tapas, så det var smårätter som bl. a. isterbandsterrin, sidfläsk, skagenröra, västerbottenpaj. Till huvudrätt fick vi oxfilé med hasselbackspotatis och rödvinssås och till efterrätt en brownie med chokladmousse och en äppelkaka. Allt var i perfekt storlek, blev en mumsbit liksom. Räckte gott och väl, speciellt desserten :)



Jag har fått in lite motion i veckan i lalla fall, bra början efter sjukdom och allt. I tisdags så fick jag lite sovmorgon så då passade jag på att gå till gymmet för lite styrketräning, körde ben i ca 30 min. Sjuk träningsvärk dagarna efter. I går gick jag en pw på 6 km, med några backar, så pulsen kom upp lite. Är ändå nöjd, är fortfarande otroligt motlit med träningen, vet inte riktigt varför. Men så länge jag inte släpper det helt och får in minst två motionstillfällen i veckan så är jag nöjd. Men det har ju varit en del OS också, så det får väl räknas som mental träning, haha,



Bestämde mig för att äta lördagsgodis. MEN som jag lovade mig själv, skall jag bara köpa det jag skall äta. Jag valde de bitar som jag var mest sugen på. När jag gick där och skulle välja, så blev det lite svårt ett tag, inte för att jag ville välja så många sorter, utan plötsligt var jag inte sugen på jättemycket. Tror det är för när jag väl tänker på det och ger det en reflektion istället för att bara göra och inte alls tänka, så börjar man tänka på alla nyanser av varför man är sugen. Sedan känns det inte lika värt det när jag väl i övrigt kämpar hårt för att inte falla för alla njutelser. Så jag tror det i slutändan handlar om att tänka på för- och nackdelar och verkligen fundera över varför man är sugen. En extra tanke kan göra att man tar andra beslut.

Vi gjorde även hemmagjorda hamburgare som lördagsmys, så gott. Allt man gör själv, blir ju såklart nyttigare. Så egentligen borde man tänka på det varje gång man är sugen på snabbmat. Hemmagjord pizza blir också så+ mycket bättre alternativ än den man köper på pizzeria och om inte annat så kan jag själv välja och bestämma hur mkt jag skall ha på/i! Valde mozzarella ost och skippade dressing. En extra tanke och ta andra beslut gör en jätteskillnad!

Just nu sitter jag och flackar med blicken mot hockeyn på kanal 5 och bloggen, vi kommer nog till kvartsfinal, yeeeees! 2-1 mot Finland.

YES! Där satt den! 3-1 oh det blir kvartsfinal!

Vill önska er en fortsatt trevlig söndag och så hörs vi nästa vecka :D


Kraaaaaaaaaaaaaaaaaaam!